I Vini bianchi marchigiani
Marche white wines
Mo Leone € 18,00
Marche, Bianchello del Metauro doc Bio Az. Vinicola Bruscia
Roncaia € 24,00
Marche, Colli pesaresi doc Fattoria Mancini
Le Vaglie € 20,00
Marche, Verdicchio Castelli di Jesi doc Classico Casa Vinicola Santa Barbara
La Staffa € 20,00
Marche, Verdicchio Castelli di Jesi doc Superiore
Soc. Agricola La Staffa
Stè € 15,00
Marche, Verdicchio Castelli di Jesi doc Casa Vinicola Santa Barbara
Bisci € 20,00
Marche, Verdicchio Matelica doc Società agricola Bisci S.S.
San Michele € 25,00
Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. doc
Azienda Agricola Vallerosa Bonci
Clochard € 23.00
Marche, marche bianco igt Azienda Vinicola La Calcinara
Passerina € 18,00
Marche, Marche bianco Passerina igt Cantina La Vite Maritata
Ciprea € 22,00
Marche, Pecorino docg Azienda. Agricola Simone Capecci
Falerio € 18,00
Marche, doc Bio, Società Agricola San Filippo
Animale Celeste € 22,00
Marche, Sauvignon igt Casa Vinicola Santa Barbara
Il vino rosato marchigiano
Marche rosé wine
Kòmaros € 18,00
Marche, Rosato Marche igt, Casa Vinicola Garofoli
I vini rossi marchigiani
Marche red wines
Rosso Piceno € 15,00
Marche, dop Cantina La Vite Maritata
Julius € 18,00
Marche, rosso Conero doc Azienda Vinicola Silvano Strologo
Cacciatore dei Sogni € 23,00
Marche, Rosso Conero doc Azienda Vinicola La Calcinara
Dasempre del Pozzo Buono € 22,00
Marche, Lacrima doc Azienda Vinicola Vicari
Servizio al calice
Glass service
Bianco fermo: Stè Verdicchio Castelli di Jesi doc Santa Barbara € 5,00
Bianco frizzante Vino Frizzante Azienda Colonnara “Bersò” € 5,00
Girando per l’Italia
Wines from other Italian regions
Ribolla Gialla € 21,00
Venezia Giulia, igt, Casa vinicola Antonutti
Runcneuv Arneis € 22,00
Piemonte, langhe doc, Azienda agraria Roberto Sarotto
La Pettegola € 20,00
Toscana, Vermentino igt, Cantina Banfi
Müller Thurgau € 23,00
Alto Adige vigneti delle Dolomiti igt, Tenuta Hofstätter
Joseph € 23,00
Alto Adige, Gewürztraminer doc, Termeno Tenuta Hofstätter
Fiano di Avellino Riserva € 22,00
Campania, Campore docg, Cantine Terredora di Paolo
Katà € 24,00
Campania, Catalanesca del Monte Somma igt, Cantine Olivella
Falanghina € 20,00
Campania, igt, Cantine Terredora di Paolo
Le Bollicine
sparkling wines and champagne
San Fermo € 22,00
Conegliano Valdobbiadene prosecco superiore docg brut
Belledenda Carpesica TV
Pink € 18,00
Marche, Spumante Metodo Charmat Brut rosé Azienda vinicola Strologo Silvano
Brut € 20,00
Marche, Viticoltori Finocchi
Bersò € 15,00
Marche, Vino Frizzante naturale, Azienda Colonnara
Luigi Ghislieri € 30,00
Marche, brut metodo classico verdicchio doc, Azienda Colonnara
Mai Sentito € 24,00
Marche, Ancestrale, Società Agricola La Staffa
Brut € 48,00
Lombardia, Franciacorta, Cantine Centinari
Brut € 60,00
Lombardia, Franciacorta docg Alma gran cuvée,
Cantina Bellavista
Fleur de Chardonnay € 60,00
Francia, Oger, Côte des Blancs Champagne Blanc
de Blancs Grand Cru Champagne Desautels Cuiret
I Vini dolci da dessert
Sweet wines for desserts
Calice
Dorato € 4,00
Marche, moscato passito Casa Vinicola Gioacchino
Garofoli vino dolce, ma con una piacevole freschezza,
aromatico con sentori di pesca bianca e lychee.
Vino di Visciole € 4,00
Cantina Mezzanotte ricavato da una lunga fermentazione
delle uve di montepulciano, sangiovese con aggiunta
successiva di visciole il vino è di colore rosso rubino
intenso, vinoso e pieno. Amabile-dolce con retrogusto
leggermente amarognolo, profumato
La nostra selezione dei distillati
Selection of spirits
WHISKY
Whisky Adelphi Blended Scotch Private Stock € 7,00
La Adelphi Distillery è una delle più antiche distillerie scozzesi
Di colore ambrato luminoso, all’olfatto esprime note profonde e scure, tipiche della torba, insieme a ricordi più dolci di frutta secca, uva passa e datteri, fino a richiamare la terra bagnata. In bocca si presenta con un assaggio caldo e morbido, perfettamente corrispondente con l’olfatto, un’ottima persistenza che riporta ai toni torbati.
Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon € 9,00
Whiskey americano creato con il particolare mix di mais, frumento e malto
d’orzo, la ricetta non prevede la classica segale e il prodotto risulta più morbido e facile da bere. Invecchiato in sole botti di rovere bianco americano.
Barr An Uisce Wicklow Hills € 9,00
Questo Barr An Uisce Wicklow Hills, è ottenuto dall’unione di whisky di orzoe di whisky di grano per la restante maggior parte, Con un affinamento di alcuni anni in botti ex bourbon, prima di un passaggio finale di tre mesi in botti di rovere europeo ex sherry oloroso. Dal gusto di miele e caramello, poi note più spigolose di spezie e frutta secca.
The Orcadian Glansa Single Malt Scotch Whisky € 9,00
Prodotto a Kirkwall, matura in botti di primo riempimento ex bourbon, per essere poi affinato in botti contenenti precedentemente whisky torbato. Gustoso e morbido al palato, sentori con un finale affumicato e un timido accenno di torba. Di colore giallo ambrato intenso, si hanno ben presenti i sentori più freschi e leggeri di miele e frutta secca,caramello e accenni di frutta esotica. In bocca è morbido e cremoso.
RUM
Rum “Indigo” 8 y.o. Cihuatan € 9,00
Cihuatan è la città del popolo Maya-Pipil nella valle del fiume Acelhuate di El Salvador. Il nome significa ‘vicino alla donna’. Indigo è il richiamo al color azzurro, ricavato dagli antichi maya dall’omonimo fiore. Il distillato è opera della Maestra Ronera Gabriela Ayala. Indigo è il rum invecchiato 8 anni in quercia americana ex-bourbon. delicate note di nocciola, citronella e toffee, con ricordi di cioccolato fondente, cappuccino e vaniglia.
Rum “Dos Maderas 5+3” Double Aged € 7,00
Rum delle Barbados, assemblato con cura ai Caraibi dove invecchia i primi 5 anni in botti di rovere americano, per poi essere trasferito nelle distillerie Williams & Humbert a Jerez de la Frontera in Spagna. Qui finisce di invecchiare per altri 3 anni in botti utilizzate per il pregiato Sherry Dos Cortados, ottenendo un distillato dall’aroma straordinario.
Ron “Dos Maderas px 5+5” € 10,00
Rum derivante da un triplo processo di invecchiamento. I primi 5 anni nei caraibi in botti di rovere americano, poi altri 3 anni a Jerez de la Frontera. Al termine viene passato altri 2 anniin botti che per oltre 20 anni hanno ospitato il rinomato Sherry ‘Pedro Ximénez’. l’ultima fase di invecchiamento dà al rum un colore ambrato molto scuro e delicate note di uva passa, fichi e vaniglia. molto dolce.
Ron anejo “Reserva 6 especial” Carupano € 7,00
Il Rum Anejo “Reserva 6 Especial” della storica distilleria Carupano è prodotta in Venezuela. L’affinamento di 6 anni in botti di rovere bianco americano garantiscono un colore ambrato chiaro con riflessi luminnosi. I profumi e gli aromi ricordano la frutta secca, appassita, caramello, legni nobili e frutta a polpa gialla. Il sorso è morbido, armonioso, avvolgente e persistente.
GRAPPE
Grappa Riserva ‘Fuoriclasse Leon’ Castagner 3 Anni € 7,00
Si sviluppa nel calice con un colore decisamente ambrato, all’olfatto ci sono profumi con note di frutta candita e secca oltre a rimandi al miele e alle spezie dolci. All’assaggio ha un’anima vellutata, dotata di una buona persistenza sul finale. Al termine del processo di lavorazione la Grappa ottenuta viene fatta riposare per 3 anni in barrique di rovere e ciliegio.
Grappa Amarone riserva ”Fuoriclasse Leon” € 7,00
Si presenta all’esame visivo con un colore giallo dorato dotato di una buona concentrazione. Viene fatta invecchiare per 18 mesi in barrique di rovere che gli offre all’olfatto diversi tocchi, dallo speziato al fruttato, con un accenno all’uva passa. All’assaggio ha un buon corpo, con un finale di buona persistenza.
Grappa Brunello di Montalcino 12 mesi € 7,00
“Fuoriclasse Leon” Castagner
Grappa Brunello di Montalcino invecchiata in barrique proviene da uno dei “Cru” italiani più noti al mondo. All’olfatto rivela aromi rari e complessi, svelando un quadro aromatico dal gusto intenso, delicato, fruttato, con caratteristiche determinate dai legni di invecchiamento. Al palato è calda, seducente ed elegante.
Grappa “Gocce di Lacrima” Mancinelli € 7,00
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce distillate freschissime, non pressate, molto ricche di mosto di uva Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. clone autoctono. Tramite Impianto discontinuo a vapore indiretto, in acciaio inox e rame. Un odore fragrante, aromatico, delicatamente profumato, con sentori netti di rosa e viola tipici del vitigno di origine. Di sapore fine, morbido, giustamente intenso, molto persistente.
Grappa “Gocce di Verdicchio” Mancinelli € 7,00
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce freschissime, non pressate, molto ricche di mosto di uva Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. clone autoctono. Impianto discontinuo a vapore indiretto, in acciaio inox e rame. Di odore fresco, fragrante, leggermente erbaceo, con leggeri sentori di mandorla amara tipici del vigneto di origine. Sapore secco, abbastanza delicato, intenso, persistente.
BRANDY
Brandy Garofoli € 7,00
Distillato partendo da un vino appositamente vinificato per questa produzione. nell’anno successivo,viene posto in invecchiamento in piccoli fusti di rovere Allier, precedentemente utilizzati per l’affinamento di vino Chardonnay. In questi fusti, il Brandy rimane altri 8 anni poi viene imbottigliato e lasciato riposare per altri 3 anni. Dopo 12 anni dalla raccolta dell’uva, Ha un colore ambrato scarico, all’olfatto. è elegante, boisé dai tratti legnoso floreali, con note di vaniglia, spezie dolci e frutta secca.
COGNAC
Cognac “Gallo” COQ Jean Fillioux € 9,00
Giovane Grande Champagne. Acquavite leggera e piacevolmente fresca, con note floreali, di fiori di vite, fiori di tiglio, poi note fruttate di agrumi in bocca, leggerezza,freschezza e note fruttate agrumate.
AMARI Selezione
Selection of bitter
Amaro Que Arcevia € 8,00
L’Amaro QUE nasce ad Arcevia, uno dei borghi più caratteristici delle Marche. Dopo una ricerca continua, grazie a materie prime locali accuratamente selezionate (rosmarino, foglie di ulivo e miele) è stata creata una ricetta equilibrata e distintiva grazie all’ispirazione al territorio ed al sostegno di esperti della distillazione.
Amaro Canaja € 7,00
Amaro Canaja presenta un colore caldo, la parte zuccherina viene bilanciata dalle fragranze di erbe, spezie e radici, regalando al prodotto un carattere “dolcemente amaricante”, che va a concludere con una nota leggermente piccante. Il profumo e il gusto sono complessi, a base di pimento, bergamotto, zenzero, chiodi di garofano e limone.
Amaro Veneziano Bacaro € 7,00
Ottenuto da infusi di erbe officinali fra le quali spicca il carciofo violetto di Sant’Erasmo, isola della laguna veneta.
Amaro del Capo € 4,00
Borghetti € 4,00
Fernet Branca € 4,00
Montenegro € 4,00
Sibilla € 4,00
Ramazzotti € 4,00
Lucano € 4,00
Fernet branca menta € 4,00
Jägermeister € 4,00
Sambuca Molinari € 4,00
Varnelli € 4,00
Limoncello € 4,00
Acqua cl. 0,75 € 2,00
Lattine da cl. 33 € 4,00
Caffè espresso € 2,00
Caffè decaffeinato € 2,00
Caffè Corretto € 2,50
Caffè d’orzo (1) € 2,00
Ginseng € 2,00